36氪研究院：2025年中國披薩行業研究及消費趨勢報告.pdf
- 上傳者：簡****
- 時間：2025/09/18
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36氪研究院：2025年中國披薩行業研究及消費趨勢報告。中國披薩行業市場規模在2024年已達480億元，預計2027年將增長至771億元， 2022年至2027年年均復合增速達15.5%。市場呈現高度集中化趨勢，行業連鎖 化進程加速，下沉市場潛力顯著。行業創新正通過全渠道融合與智能供應鏈驅動效率升級。
披薩行業核心消費群體由90后與00后主導，多聚集于一線二線和三線城市。近 半數消費者保持每月一次的穩定消費頻次，社交聚會和家庭用餐構成核心場景。 購買決策中，口味滿意度與食材新鮮度是關鍵，而00后對IP聯名產品偏好度較 高，凸顯其追逐潮流與情感共鳴的需求。
消費趨勢正推動行業深度變革：一方面，披薩成為社交貨幣，年輕群體通過造 型精致的披薩表達生活方式；另一方面，場景向碎片化延伸，47%消費者期待 迷你份披薩。味蕾主權覺醒促使43.9%消費者追求自由定制配料，黑松露等稀 有食材成為品質新標桿，標志著行業向個性化、品質化的全面轉型。
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