零售與快消行業(yè)：疫情下的餐飲業(yè).pdf

零售與快消行業(yè)：疫情下的餐飲業(yè)。疫情期間規(guī)模萎縮： 2014-2019 年期間，中國餐飲市場穩(wěn)定發(fā)展，期間 國內(nèi)餐飲市場銷售收入 CAGR 為 10.85%； 受疫情影響，2020 年疫情導(dǎo)致餐飲市場規(guī)模萎縮 至 3.95 萬億元，同比降幅高達(dá) 15.42%； 2021 年，餐飲市場規(guī)?；净謴?fù)到了疫情前的水 平。但是，受疫情的影響，多數(shù)餐飲企業(yè)的盈利能 力尚未完全恢復(fù)到疫情前的水平，處于現(xiàn)金流為正， 凈利潤虧損的狀態(tài)； 2022 年上半年，受各地疫情爆發(fā)的影響，餐飲企 業(yè)無法正常經(jīng)營，較去年同期收入下降 7.83%。 2022 年下半年，受全國性疫情爆發(fā)的影響，預(yù)計(jì) 全年餐飲市場銷售規(guī)模會(huì)進(jìn)一步下降。