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乳鐵蛋白行業概述。乳鐵蛋白（Lactoferrin）是哺乳動物乳汁中發現的一種重要的蛋白質, 廣泛存在于生物分泌物中的 生物活性蛋白, 具備多種生理活性功能, 包括免疫調節作用、抗炎、抗氧化、抗炎、鐵代謝調節等功效。 這種蛋白質已被證明具備結合及運輸鐵的能力。人源乳鐵蛋白（Human Lactoferrin，HLF）和牛源乳鐵 蛋白（Bovine Lactoferrin，BLF）具有高序列同源性和相同功能, 抑制細菌生長且對多種致病菌存在殺 菌效果, 對抗宿主機體的過激或者有害反應, 使其具備多種功效。乳鐵蛋白的濃度、數量、完整性及鐵 飽和度可直接影響其作用效果。

乳鐵蛋白的來源：乳鐵蛋白可以從多種來源提取，包括人、牛、山羊等的乳汁以及轉基因生物。 不同物種乳鐵蛋白的糖基化位點和模式存在差異，人乳鐵蛋白包含三個位點，而牛乳鐵蛋白有五個。 糖基化模式的差異可能導致功能差異，如增強免疫防御和抗菌活性。乳鐵蛋白在人初乳中的濃度約為 700 mg/100 mL，常乳中濃度約為 100 mg/100 mL，牛初乳中 150 mg/100 mL 左右，牛常乳中 5 mg/100 mL。