代糖行業深度報告:健康代糖高速成長,阿洛酮糖前景廣闊.pdf
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- 時間:2026/03/30
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代糖行業深度報告:健康代糖高速成長,阿洛酮糖前景廣闊。近年代糖緣何興起?減糖控糖蔚然成風。過多攝入糖分易對血糖血脂造 成影響,部分國家征收糖稅,健康代糖需求應運而生。目前全球過多糖分攝入 引發的肥胖和糖尿病發病率正在提升,各國紛紛出臺政策干預引導,更多廠 商和下游消費者轉向更為健康的天然代糖。
哪些代糖迎來成長機會?天然新型代糖屬性突出。全球代糖滲透空間廣 闊,阿洛酮糖等天然代糖健康屬性突出。2024 年全球/中國代糖產品市場規 模分別為 221 億美元/101 億元(同比+8.1%/+20.9%),2019 年全球代糖 滲透率僅 10%左右,天然代糖和人工代糖的規模比值約為 4:6。從甜度口感 來看,不同代糖甜度曲線各異,市面多采取高低復配的方法,低倍天然代糖量 增空間充足;從安全性來看,消費者對健康和安全的追求促使天然代糖快速 迭代,其中新型代糖阿洛酮糖功效突出。
天然代糖未來發展前景?下游應用百花齊放,關注飲料&烘焙市場。目 前代糖在食飲里的應用方向主要集中在飲料領域,尤其是和運動減重、營養 保健相關的飲品。2024 年國內無糖飲料市場規模 570.5 億元,2019-2024 年 CAGR 高達 42%。但對比海外發達國家,據華經產業研究院,2023-2024 年我國無糖飲料滲透率預計達到 10%,遠低于海外發達國家,具備較大的滲 透增長空間。
阿洛酮糖:高度接近蔗糖的新興代糖,2025 年 7 月國內審批正式落 地。阿洛酮糖是一種理想的新型代糖,結晶工藝壁壘較高,不僅能應用于無 糖飲料領域,而且能夠憑借美拉德反應廣泛應用于烘焙食品。我們預計,阿洛 酮糖后續應用將多元開花(飲料、烘焙、調味品、功能性食品等),逐漸體現 較高成長性。全球僅有少數企業能夠生產阿洛酮糖,2024 年全球市場規模約 為 2 億美元,據 Global Info Research 預計 2030 年將達到 5 億美元。2025 年 7 月 2 日,國家衛生健康委、國家市場監督管理總局正式批準阿洛酮糖為 新食品原料。我們預計,百龍創園、保齡寶等具有產能和技術優勢的行業龍頭 有望優先受益于阿洛酮糖在國內應用推廣帶來增量紅利。
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