鍋圈研究報告：好吃不貴的社區央廚品牌，萬店規模領跑在家吃飯賽道.pdf

鍋圈研究報告：好吃不貴的社區央廚品牌，萬店規模領跑在家吃飯賽道。鍋圈成立于2015年，是中國領先且快速增長的一站式在家吃飯餐食產品品牌，門店數 量達到萬店規模僅用了6年。我們看好公司下沉市場社區央廚的定位和加盟模式，打造 高性價比產品提高同店收入的潛力，以及產供銷一體化帶來的經營效率的提升。

深耕下沉市場，挖掘加盟商資源。鍋圈約72%的門店位于地級市、縣級市和鄉鎮，定位 “中國社區好鄰居”，與其他玩家錯位競爭。99%以上的門店為加盟店，加盟商以夫妻 老婆店為主，單店輻射約3000戶的社區家庭。采用“零加盟費+低加盟門檻”模式，加盟 商的回本周期約兩年。公司因地制宜發展的店型主要包括標準店和鄉鎮店。

從火鍋和燒烤兩大垂類賽道切入，打造高性價比爆品。火鍋和燒烤品類在地域和群體中 普適性強，且高度適配在家吃飯場景，收入貢獻接近90%，公司同時逐漸擴展到其他品 類。SKU基本為“鍋圈食匯”的自有品牌產品，塑造統一的品牌形象，并通過品牌代言 人岳云鵬、健康大使劉耕宏進一步強化在家吃飯的品牌定位。秉持“好吃方便還不貴” 的品牌理念，2024年以來接連成功推出爆品例如99元毛肚自由套餐，并通過抖音等渠 道售賣，拉動同店收入的增長。

產供銷一體化，提升自產比例和效率。鍋圈自2019年起深耕供應鏈建設，截至1H25 擁有7家工廠，圍繞重點的火鍋品類例如牛肉、肉丸、底料、蝦滑、水產等做自產的布 局，并采用單品單廠模式，提升上游采購端的議價能力，優化生產成本與效率。加盟商 的絕大部分產品需要從鍋圈采購。公司與第三方倉儲物流商合作提高效率，大多數訂單 實現中央倉到零售門店的次日達配送。