永輝超市研究報(bào)告：破釜沉舟，困境反轉(zhuǎn).pdf

永輝超市研究報(bào)告：破釜沉舟，困境反轉(zhuǎn)。永輝超市為國(guó)內(nèi)商超龍頭，門(mén)店數(shù)量和營(yíng)收規(guī)模名列前茅。截至24H1， 公司門(mén)店總數(shù)達(dá)943家，已覆蓋29個(gè)省市。

永輝超市的調(diào)改深度、決心領(lǐng)先于同行其他友商，公司破釜沉舟開(kāi)始全盤(pán)梳理和調(diào)改，起底回升。（1）調(diào)改進(jìn)度：公司于2024年6月起在 河南鄭州開(kāi)出首家胖東來(lái)調(diào)改店，到2025年1月底（春節(jié)前）在18 個(gè)城市總共調(diào)改了41家門(mén)店，并計(jì)劃于2025年調(diào)改到200家門(mén)店， 明確全部調(diào)改完成時(shí)間點(diǎn)為26年年底；25年計(jì)劃關(guān)店250-350家， 提速超預(yù)期。（2）主要調(diào)改動(dòng)作：“人”方面，全面培訓(xùn)員工的服務(wù)力， 同時(shí)增加員工福利，充分激勵(lì)調(diào)動(dòng)積極性。“貨”方面，“寬類(lèi)窄品”大 幅汰換產(chǎn)品供給，直接上架胖東來(lái)自有品牌產(chǎn)品，同時(shí)胖東來(lái)遴選的商 品直接通過(guò)供應(yīng)鏈輸送。“場(chǎng)”方面，取消動(dòng)線，高投入全面升級(jí)門(mén)店 裝修，員工動(dòng)態(tài)監(jiān)督貨架整潔。（3）調(diào)改效果：調(diào)改完成后初期，調(diào)改 店均迎來(lái)客流翻倍、日銷(xiāo)破百萬(wàn)元的盛況，在經(jīng)歷數(shù)周旺季后，門(mén)店的 客流會(huì)有所回落，但客流和日銷(xiāo)仍穩(wěn)定在了遠(yuǎn)高于調(diào)改前的水平。

調(diào)改成效短期關(guān)注客流，中期關(guān)注日銷(xiāo)持續(xù)性、穩(wěn)態(tài)日銷(xiāo)水平等，長(zhǎng)期關(guān)注公司所有門(mén)店?duì)I收和利潤(rùn)表現(xiàn)，當(dāng)前公司調(diào)改仍處于 前半場(chǎng)。隨著調(diào)改門(mén)店城市的增加、以及自主調(diào)改店運(yùn)營(yíng)時(shí)間拉長(zhǎng)， 公司的各方面調(diào)改開(kāi)始更追求細(xì)節(jié)和深度。