中國餐飲行業供應鏈研究報告——博洛尼亞意式肉醬應用方案.pdf

中國餐飲行業供應鏈研究報告——博洛尼亞意式肉醬應用方案。西餐作為舶來品，進入中國已有百余年歷史。經過多年的發展與本土化創新，西式餐品已在我國消費者心中建立穩定的消費認知，接受度持續提升。西餐與西式快餐作為承載西式餐品的主要餐飲品類，近年來均保持較為穩健的發展態勢，二者市場規模穩中有增。據紅餐大數據，2025年我國西餐市場規模預計達到820億元，而具備快餐剛需屬性的西式快餐市場規模更是有望突破3,000億元。與此同時，近年來我國西餐及西式快餐門店總數變化相對穩定，截至2025年10月，全國西餐門店數達8.8萬家，西式快餐門店數則達到了31.4萬家。